藜麦原产地按照生态顺应区可将藜麦可分为五大类：干谷（胡宁）和湿谷（卡哈马卡）藜麦能够按照莳植地点来辨别两种差别的谷地藜麦，一种是发展在安第斯峡谷地域，如乌鲁班巴（秘鲁）和科恰班巴（玻利维亚）的浇灌种类，另外一种是发展在瓦拉兹、曼塔罗河谷、阿亚库乔和阿班

莳植前提泥土：排水杰出的壤土，无机质含量高，坡度适中，营养含量中等。虽然凡是莳植在碱性（高达pH9）和酸性（高达pH4.5）泥土，可是藜麦喜好中性泥土。天气：戈壁、暖和枯燥、严寒枯燥、暖和多雨、暖和但绝对湿度高，和和高原和平地地域。有顺应各天气的种类或生态

藜麦适合发展在天气冷凉、降水较少的高海拔山区。天下藜麦莳植散布和首要莳植区：南美洲：安第斯山区，出产国为玻利维亚、秘鲁、厄瓜多尔等。北美洲：美国和加拿大的局部地域。欧洲：法国展开较早，2010年约莫莳植面积300公顷。澳洲：2010年起头少许莳植。亚洲：上世纪末

中文名：藜麦，（藜发音：Li二声）；大名：Chenopodiumquinoawilld ；英文名：Quinoa（读作keen-wa）；又称:南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、藜谷； 动物学分类动物学分类界：动物界Plantae门：被子动物门Angiosperms纲：双子叶动物纲Eudicots目：石